目覚ましい品質の向上で海外の専門家から脚光を浴びる日本ワインが、思わぬ試練に直面している。産地を襲う気候変動だ。ワインの品質は原料ブドウの出来に大きく左右される。そのブドウの出来栄えがここ数年、急激な