「とりあえず」で選ばれた店が消えていく -- ファミレス淘汰と重なる居酒屋苦境 #エキスパートトピ(中村智彦) - エキスパート - Yahoo!ニュース

 現在、居酒屋の倒産や廃業が増加しているが、その背景には、かつてファミリーレストラン業界が経験した「大量淘汰」と似た構図が見える。安く、長時間営業で、均質的なサービスで市場を広げたファミレスは、199