そば以外のメニューも提供する食堂的なおそば屋さんを「町場系」と呼ぶそうです。今回、ご紹介する旭川の「そば源」もそんな町場系そば屋さんです。「そば源」の本店は、曙1条7丁目にあり昭和50（1975）年の