イーストフードを使わず低温発酵によるパン作りを基本としております。 なお、砂糖は三温糖。塩は鳴門の渦潮天然塩。 粉乳は四つ葉脱脂粉乳を使用しています。 小麦粉は２種類か３種類をブレンドしており 食パン