水蛸の低温調理ミキュイのレシピ. 刺身でもボイルでもない最適な調理法

ミキュイにすることで、水蛸が本来持っている持つ甘み・ミネラル感を味わえます。蛸が好きで水蛸のミキュイ食べたことないとか絶対損!