メキシコのスーパーフード”ノパル”(食用サボテン)レシピ

メキシコではサボテンが食卓に並びます。 ”Nopal(ノパル)”と呼ばれる食用サボテンです。そこら中で育っています。 果肉はノパル、丸い果実はTuna(トゥナ)というフルーツです。 Tunaはきゅうりとキウイの間のような味で、これまた美味しいのです。 ”ネバネバは健康に良い食品”と日本で言われていますが、ノパルもネバネ…