日本安全食料料理協会

１．乾物ソムリエ資格の口コミ 乾物とは、長期保存を目的として、野菜や果物、魚などを乾燥させ、水分を抜いた食品のことです。乾物が長期間保存できるのは水分を抜くことで、雑菌の繁殖を防げるためです。 もともとは生活の知恵として生まれた乾物ですが、現在では乾燥させて製造することにより得られる栄養素に注目が集…