日本安全食料料理協会

「コーヒーを味わう」とは具体的にはどういうことを指すのでしょうか。コーヒーの味について理解するためにはこの点を押さえることが大事です。 １．コーヒーの味わいは香りが重要 コーヒーの味と言えば、舌で感じるというイメージが強いかも知れません。しかし実際にはコーヒーの味わいは香りで決まっていることが多いの…