日本安全食料料理協会

口の中に魚の旨味が残っている中、純米酒を飲む…お酒の好きな人にとってまさに至福の時と言っていいかもしれません。 では日本人が好んで食べる刺身とワインの相性はどうなのでしょう？これが意外に日本酒以上のマリアージュを生む可能性があるんです。 １．淡白なものを選ぶ ワインの味わいと刺身が合わないと考えられる…