日本安全食料料理協会

成長期である乳幼児にとって鉄分は重要な栄養素です。鉄分が不足するとどんな症状があらわれるのでしょうか。 １．乳幼児に不足しがちな鉄分 生まれたばかりの乳児は母体から送られてきた栄養素で、鉄分は十分に足りている状態です。 しかし急激な成長とともにそれもやがて失われていきます。そんなころに鉄分が十分に摂取…