日本安全食料料理協会

多くのカクテルはまずメインとなるお酒を決めて、そこにリキュールやソフトドリンクを加えて作ります。 カクテルベースとは、そのメインとなるお酒のこと。カクテルベースによく使われるのは「スピリッツ」と呼ばれる蒸留酒です。 その特徴はアルコール度数が高いこと、そして雑味が少ないことから、他の素材とも相性がい…