日本安全食料料理協会

ワインと料理の相性を表す言葉として「マリアージュ」は有名ですよね。しかし最近注目されているのは「ペアリング」。いったいどのようなものなのでしょうか？そしてマリアージュとの違いは？ １．ペアリングとは？ ・ワインと料理の組み合わせのこと ワインにも料理にもそれぞれに個性があります。ペアリングではその個性…