日本生活環境支援協会

キヌアのカロリーは100gあたり374㎉です。これに対し白米は356㎉とほぼ同じくらいのカロリーがあるといえます。しかしキヌアは水を含むと、4～5倍に膨らむ特徴があるため、2倍程度しか膨らまない白米よりも摂取カロリーを抑えることができます。つまりキヌアはダイエットに向いている食材、ということになります。 ここで…