「イタリアン」と聞いて、何を思い浮かべますか？おしゃれなパスタ？チーズたっぷりのピッツア？それとも……。 生粋の新潟県民ならパスタやピザとは答えないはず！ 実は、新潟で言う「イタリアン」はイタリア料理のことではなく、あるご当地グルメのことを指すのです。 今回は新潟県民のソウルフード「イタリアン」を…