新潟ライフ

長岡にある淡麗系ラーメンの名店「麺や 雨龍」にランチに行ってきました。こちらのお店は店名変更前の「鶏蕎麦 かかし」時代に「ミシュラン新潟2020特別版」でミシュランプレートにも掲載されたお店です。 店名変更の理由は分かりませんが、「麺や 雨龍」になってからも、「鶏塩そば」や「貝塩そば」「金目鯛の白醤油ラー…