コンビニの労働問題が叫ばれるなか、注目したいのがヤマザキショップだ。マイナーコンビニながら業界の常識を覆す自由なスタイルがそこにはあった。過重労働とは無縁のコンビニ業界のユートピア利便性を追求してき…