肉処のヨメ、のんびり日記

昨日コトコトした後一晩ほったらかした渋皮煮です 味はクックパッド先生の通りにしたので文句なしなのですが‥ところどころ渋い そしてシワい(繊維が残る、みたいな意味) 面倒くさがらずに、茹でた後にちゃんと処理しなくちゃダメですね これはもぅテリーヌに混ぜてごまかすしかない✊ 子どもたちが美味しいと言ってくれるの…