煮るよ。

凝った感じのジャムはあまり作らない方針なんだけど、それは作ってみるとなんとなく「お店にあったら素敵だけど自分で作らなくてもいいな」と思ってしまうからである。自分で作るジャムとしては、基本的に果実のフレッシュな風味を前面に推していきたいと思ってる。しかし、紆余曲折を経てなんだかんだ凝った感じに落ち着…