ヤマノイモのムカゴを収穫して食べるまで ~ニガカシュウ・オニドコロ・マルバアサガオかも!?~

ヤマノイモのムカゴとは? ヤマノイモ(山の芋)は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草。 春には新芽が芽吹きツルを伸ばし葉を茂らせ、秋から冬にかけて地上ではムカゴ、地下ではイモ(自然薯)の収穫ができます。 そのムカゴとは、植物の栄養繁殖器官や脇芽が養分を蓄え肥大化した部分のことで、 ツルの枝分かれ部…