オイルスクリーンデビュー

今日は角上魚類に魚買い出しの日。 綺麗な目の鰯と目が合いました。(我が家の定番ではありますが・・・笑) 5匹買って、2匹は相方好みのお刺身(たたきではありません)に、残り3匹は大葉と合わせてフライにすることにして下準備。 「おっ!そうだ!」と思い出し、ニトリにtemahimeさんが昨夜勧めてくださった油跳ねネ…