カルボナード・フラマンド（La Carbonade Flamande)は、牛肉をビールで長時間煮込んだ代表的なベルギー料理です。水は入れずにビールだけで煮込むので、どんなビールを使うかで味が全く異なるのが面白い料理です。ベルギーのブラッスリーではだいたいどこでも食べられるので、食べ比べてみるのも面白いですね。 時間はか…