久留米市街、石橋文化センターの近くに、隠れ家のようなレストラン「HASUCoCo（はすここ）」を発見！ 体に優しい素材を用いた蓮づくしのお料理へのこだわりについて、また、日本では珍しいパワーフード「蓮の実」について、レストランを経営する社長にお話をうかがいました。ふたりのお子さんの子育て中でもある、快活で誠…