初歩コーヒー豆自宅焙煎のすすめ | 2021年版ホームロースト入門|年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲ノート

年老いた珈琲豆焙煎屋は、地方の中核都市・和歌山市で零細生業パパママ規模の自家焙煎珈琲豆小売専門店「エカワ珈琲店」を夫婦2人だけで営んでいます。 そのエカワ珈琲店に、時々、コーヒー生豆を購入したいという方がやって来ます。どう利用するのかと聞くと、自宅でコーヒー豆を焙煎するということです。 珈琲が好き…