私たちが、何時も家庭や職場、コンビニや喫茶店で飲んでいるコーヒーは、コーヒー生豆を焙煎して、その焙煎コーヒー豆を挽いた粉を使って淹れています。 コーヒー豆(生豆)は、コーヒーノキに成る赤い果実のタネ(種)です。 そのタネを乾燥させて、小石のように堅くしているのがコーヒー生豆です。 そのコーヒー生豆に熱を…