年老いた珈琲豆焙煎屋がコーヒー豆自家焙煎店商売の仕事に就いたのは、大体３０年くらい前の昔です。 その頃は、スペシャリティーコーヒー(クラフトコーヒー)の市場は存在して無くて、焙煎コーヒー豆消費市場＝レギュラーコーヒーだけの市場でした。 ２０２２年の焙煎コーヒー豆消費市場には、レギュラーコーヒー市場と…