プロローグ 選別、精製、ラベル分類されたコーヒー生豆は、焙煎工程を経て、一般的に小売販売されている焙煎したコーヒー豆(レギュラーコーヒー豆or焙煎コーヒー豆)となります。 焙煎されないで生豆のまま、ホームロースト用に小売販売されることもありますが、極めて例外的です。 参考までに、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦…