コーヒー豆を熱して、それをすり潰して団子にして食べていたのが、紀元８００年頃のエチオピアでの話で、それが、人類とコーヒーが付き合い始める最初だったと言われています。 １２００年～１３００年頃、乾燥させたコーヒー豆と殻を一緒に火を使って煎ったのがコーヒー豆焙煎の始まりで、素焼きの土器の皿か石の容器を…