四季がどんどん失われつつある日本ですが、今年もギリギリ・・・春の清々しい季節から初夏を感じることが出来ています。 春には春の楽しみがあり、初夏には初夏の楽しみがあります。それは、”冷やし中華”。 その年の気候にもよりますが、いつもお世話になっている中華屋さんのご主人曰く「G.Wの連休が鍵かな」と。確かに…