獺祭の陰に“伝兵衛さん”あり─静岡酒を変えた技術者の話|酒井 辰右衛門

私の父親はことあるごとに「遠縁にでんべさんってすごい人がいるんだ」と自慢げに語っていた。当時の自分は興味もわかず、「へえ、変な名前」と受け流すだけだった。 それから年月が流れ、こうして日本酒にどっぷり関わるようになり、故郷である静岡の酒を頻繁に飲むようになってから、聞き覚えのある名前に何度もぶつか…