イタリア料理レシピ・食材・ワインやその歴史・ルーツをご紹介するEnogastronomia（グルメとワイン）集です。 イタリア最古のホテル学校留学卒業後商社時代を含め30年強北イタリアに住んで得た情報をベースにEnogastronomoがご紹介いたします。