明治天皇の晩餐会の料理を八芳園シェフが現代に再現【NHK番組 歴史探偵】|八芳園 note

NHK総合にて2022年9月28日(水)午後10時より放送予定の番組、歴史探偵『肉食解禁!明治天皇の晩さん会』の収録を八芳園で実施。 明治22年に開催された「明治天皇の晩餐会」で振舞われたメニューを、八芳園 統括料理長 新田周平が過去の文献から紐解いて再現しました。 明治22年に開催された「明治天皇の晩餐会」 明治22年…