新潟のローカルグルメにタレカツ丼というのがあって、丼のカツにソースをかけたり卵でとじたりするのでなく、カツが甘辛い醤油味のたれにくぐらせてある。カツ丼が生み出されてから日本のどこかで誰かが同時偶発的に思いつきそうなものだがどういういきさつか新潟名物になっている。実家に住んでいた頃晩ご飯でたまに出て…