私はうどん屋で、6分も待てない。 その日は肌寒く、アツアツの釜揚げうどんが食べたかった。しかし、運良く茹でたてのうどんがある可能性は極めて低い。 釜揚げうどんは茹で上がったうどんを冷水で締めずに提供するから、たいていの場合は茹で上がるまで待たねばならない。 私はいつも「1分1秒もムダにできない」と思っ…