ナマステ！ケイチェルおじだよ。 ナンの研究に取り憑かれてはや２週間。この間の研究成果をお話ししよう。 とりあえずいろいろ調べたことをざっとまとめると、ネット上にある日本語のナンのレシピは大きく次の２つに分けられる。 ①パン系日本人（変な言い方だな。ベイカー系と言うべきか）によるレシピ。 ②インド料理店…