殿様寿司こと「岩国寿司」を、母直伝レシピで受け継いで。|Kaoli Kidoue
岩国ってどこよ? と、まずはそこから話をスタートしたいと思います。 私のふるさと岩国は山口県の最東部、広島との県境にある小さな城下町。おいしい日本酒の蔵がたくさんあります。 歴史好きの方なら「初代藩主は吉川広家」といえば「あぁ、長州藩毛利家一門の吉川(きっかわ)家が領主だったわけね」とピンとくるで…