ヤングキャッスルという場を開いたので「8の夜」という企画を立ち上げることにした。8の夜は平日の8がつく夜にコミュニティーの場としてお店を開放するというもの。 このコンセプトの前身となるアイデアは「シングルモルトの会」というもの。回ごとに数名で会費を持ち寄り、なかなか個人の買い物では手が出ない、ウィスキ…