フランス料理と和食の両方の修行をした土井善晴さんの半生記と言えます。 一汁一菜でよいと至るまで（新潮新書） amzn.to 631円 (2025年04月27日 06:08時点 詳しくはこちら) Amazon.co.jpで購入する ↑kindle版 冒頭の「一汁一菜でよいと私が思うに至るまで」に、土井さんの思い…