■はじめに 私は昨年、63歳になった2019年に大腸がんを患い、下行結腸を10cmほど切除した。 その時の経験で、なぜ自分が癌になったのかを、元SE（ソフトウエアエンジニア）、かつライターとしての情報収集力を駆使して、徹底的に調べ上げた。 その結果、原因がわかってきた。 そして、その教訓を活かして食生活などを見直…