この季節になると食べたくなる、みょうがの甘酢漬け。 最近は、この茎みょうがを使って作っています。ふつうのみょうが（花みょうが）を切り取ったあとに残る、茎の部分を集めたものだそうです。 形も大きさも、こんなふうにバラバラ。よく見ると、たしかにところどころにみょうが本体を切り取ったようなあとが見えます…