大変だった今まで習った中でダントツ大変だった そして「美味しいものを」というより、技術を習ってきた感じ。 ノエル 和のクリスマスケーキをイメージしたもの。栗の渋皮煮をしろあんで包み、さらにコーヒー味のしぐれを外側に包んで作ったよ。個人的には、コーヒー味がもっと前面に出てもいいんじゃないかと思った。…