こんにちは！諒設計アーキテクトラーニング、 「飲み物・ドリンクの資格取得講座」担当スタッフです。 本日は「お茶に含まれるアミノ酸」をテーマにお話します。 お茶に含まれる成分として、 カフェインやカテキンがよく知られていますよね。 これらはお茶の渋味や苦味の元となる成分です。 一方、お茶に含まれるアミノ…