皆さん、こんばんは！ SARAスクール「料理の資格」担当スタッフです。 今回は「ナンプラーの製造工程」についてお話したいと思います！ ナンプラーという言葉自体、料理をしない人にとっては 馴染みのないものかもしれません。 ナンプラーとはエスニック料理を代表する調味料で、 日本における醤油ともいえるほど東南料…