皆さん、こんばんは！ SARAスクール「健康食の資格」担当スタッフです。 本日は「キノコの栄養」についてです。 数ある食材の中でも、キノコは印象が薄く、 また“菌”のイメージがあるために、 積極的に食べないという人は多いことでしょう。 しかし、キノコは栄養が豊富で、 健康を維持するうえで必要なビタミンやミネ…