千葉県船橋市の夫婦で営む小さなハードパン・ドイツパン専門店。収穫前後農薬不使用の国産粉を中心に使用。自家製酵母と低温長時間発酵。素朴で身体に優しいパンを石窯オーブンで。自家製粉と農業もはじめました。