-以下、展示ステートメントより一部抜粋- “パフェを作りはじめて、少しまとまった時間が経ち、これまで27作のパフェを作ってきました。 普段皆さんの前に提供するのはグラスに仕上げた姿ですが、完成するまでに手にする素材それぞれにとてつもない美しさを感じています。 本展は、これまでパフェを作る過程で捉えてきた視…