チキンストックとはチキンブイヨン（チキンスープ）のこと。最近はお店でも業務用のチキンブイヨンを買ってくるところが多くなりましたが、一度は自分でブイヨンをつくってみるべき。経験する価値は充分にあります。 チキンストック 　鶏肉(どの部位でも骨と肉をあわせて) 　約1kg(今回は820g) 　たまねぎ 　　300g(大1個…