昭和10年（1935年）発行の「滋味風土記」（じみふどき）という書籍に「くぎ煮」のルーツらしき記述があります。 著者の魚谷常吉（明治27年生～昭和39年没）という方は料理人で、神戸で「西魚善」という料亭を経営していたそうです。昭和16年に和歌山県で僧籍に入り、宝光寺の住職となられたそうです。 この本は全国のおい…