たとえば、この「ビクトリア」という名のケーキ。 高貴な響きをよそに、スポンジ生地にクリームとジャムだけを挟んだ、シンプルで素朴なイギリスの伝統菓子です。 かのヴィクトリア女王にたいそう気に入られ、アフタヌーンティーには欠かせないとまで言われているのに、日本で食べられる場所はとても少ないように思います…