コーヒーノキが成長して結実するまでに約４年、収穫が始まって６年目～１０年目くらいがピークで、１５年～２０年くらいは一定の収穫が可能だといわれていますが、当然、コーヒーノキの手入れは欠かせません。 以下、コーヒーの栽培から収穫までをたどってみました。 【注意】 『【２０世紀版】エカワ珈琲店の珈琲読本…