ベトナムのフエは19世紀はじめから20世紀中頃まで王朝のあった古都。今は王宮など周辺の建物や地域が世界遺産に指定され、区域内は風情のある街並みが楽しめます。 フエにはもう一つ「仏教寺院が多い」という一面も。その為仏教が地域に根差しており、一般の方にも信仰者の方が多く、ヴィーガン（というよりは精進料理）が…